2002-01-23から1日間の記事一覧
1.粉と水を機械で混ぜ生地を作る。外から触ることはできない。2.生地をローラーでプレスして平たく伸ばしながらベルトコンベアで流す。この時点では大きな板ガムのように見える。3.ベルトコンベアの途中にある切り刃の上を通ると板ガム状の麺は焼きそばの幅…
1.粉と水を機械で混ぜ生地を作る。外から触ることはできない。2.生地をローラーでプレスして平たく伸ばしながらベルトコンベアで流す。この時点では大きな板ガムのように見える。3.ベルトコンベアの途中にある切り刃の上を通ると板ガム状の麺は焼きそばの幅…